Оболочка полимерная для сыровяления Айцел 40мм 2м
Оболочка полимерная для сыровяления Айцел 40мм 2м
Подробнее
170 руб./упак
Товар находится: склад Новосибирск
-
+
В корзину
Купить в 1 клик
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
Расчет доставки
Здесь представлена ориентировочная стоимость доставки - окончательный расчет будет производиться на станице оформления заказа.
Описание
Айцел - это лучшая облочка для сыровяленых колбас для начинающих колбасоделов.
Проницаемая для удаления влаги из фарша в процессе вяления. Проницаема для дыма и пара в процессе копчения. Устойчива к продолжительному холодному копчению при 80-85 °С.
Если вы решили сделать сыровяленые колбасы, а условий для них у вас нет - смело берите Айцел и у вас все получится само собой. Ведь не у каждого дома возможно организовать идеальные для сыровяления условия, кстати, они схожи с условиями для виноделия, - постоянную влажность воздуха 75% и температуру +12°С.
На этой оболочке не развивается плесень.
Настоятельно рекомендуем при вязке батонов очень сильно их утягивать. Нормально утянутый батон должен увеличиться в диаметре на 10-12%. Этот прием позволит избежать морщинистости оболочки на усыхающей колбасе и предотвратит появление воздушных пузырей под оболочкой.
Состав: Полиамид, масло вазелиновое
Фаршеемкость: 1м – 1кг
Перед применением замочить на 3-5 минут
Страна-изготовитель - Россия.
Проницаемая для удаления влаги из фарша в процессе вяления. Проницаема для дыма и пара в процессе копчения. Устойчива к продолжительному холодному копчению при 80-85 °С.
Если вы решили сделать сыровяленые колбасы, а условий для них у вас нет - смело берите Айцел и у вас все получится само собой. Ведь не у каждого дома возможно организовать идеальные для сыровяления условия, кстати, они схожи с условиями для виноделия, - постоянную влажность воздуха 75% и температуру +12°С.
На этой оболочке не развивается плесень.
Настоятельно рекомендуем при вязке батонов очень сильно их утягивать. Нормально утянутый батон должен увеличиться в диаметре на 10-12%. Этот прием позволит избежать морщинистости оболочки на усыхающей колбасе и предотвратит появление воздушных пузырей под оболочкой.
Состав: Полиамид, масло вазелиновое
Фаршеемкость: 1м – 1кг
Перед применением замочить на 3-5 минут
Страна-изготовитель - Россия.
Задать вопрос