Экстракт солодовый жидкий Barley Malt Extract Dark, 500 г

Экстракт солодовый жидкий Barley Malt Extract Dark высокой концентрации– это жидкий экстракт из замоченных и пророщенных зерен злаковых, имеет очень темный цвет и богатый солодовый вкус. Используется при выпечке всех типов ржаного и ржано-пшеничного хлеба, а также в различных продуктах вместо искусственных красителей. Применение данного экстракта удлиняет срок хранения хлеба, придает  мягкую консистенцию и отличную структуру мякишу, дает хороший подъем теста в печи, улучшает вкус готовых изделий; корочка такого хлеба имеет очень красивый цвет и приятно хрустит. Экстракт используется так: 1-3% к массе муки.

Состав: ячменный солод, вода.

Энергетическая ценность в 100 г  продукта - 239 ккал
Белки - 6,4 г, жиры - 0 г, углеводы - 51,0 г

Хранить 12 мес. при температуре не выше 25°С и относительной влажности воздуха не более 75%.

Страна-изготовитель - Финляндия